Yo tuve un Restaurante en Madrid

Hoy recordaba la voz íntima, poética e inolvidable del personaje interpretado por Meryl Streep en "Memorias de África" que comenzaba a narrar lánguidamente: "Yo tuve una granja en África...." añorando así unos años irrepetibles que marcaron su vida. Más humildemente, a mí me sucede lo mismo cuando recuerdo los seis años transcurridos desde que Debbie y yo fundamos "El Martín Pescador" hasta que lo traspasamos buscando más tiempo libre para disfrutar. Fué una época de mucho trabajo pero, de inmensas satisfacciones. ¿Cuantas veces hemos oído en boca de alguien: "Me gustaría abrir un Restaurante"? Pues bien, nosotros lo hicimos. Pasé del agitado mundo de la publicidad al sacrificado día a día de la hostelería. Arroces de todas clases, caldereta de bogavante, ¡un segundo puesto! en un certámen de cocido madrileño, marisco vivo traído desde Huelva o Galicia junto con lomos de ternera, lechazos de Aranda, semanas gastronómicas de todas las regiones de nuestro país.. y unos clientes fantásticos entre los que pudimos contar a muchos como amigos. Fué una maravillosa experiencia de la mano de nuestra comadre María Luisa (la mejor mujer que he conocido) que recordaremos siempre con especial cariño. Voy a cambiar de tema. Me estoy poniendo demasiado tierno.